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Article

How interdisciplinary research at the crossroad between socio-cultural anthropology, nutritional and physical activity physiology can help addressing the obesity epidemic

Pierre Bourdier ; Priscilla Duboz ; Enguerran Macia ; Abdou Ka ; Julie-Anne Nazare ; Emmanuel Cohen ; Gilles Boëtsch ; Stéphane Blanc ; Chantal Simon ; Audrey Bergouignan |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (Vol. 56, n° 1, February 2021)

Malgré les programmes de santé publique mis en place à travers le monde, la prévalence de l’obésité atteint des niveaux pandémiques. Une des raisons possibles est que les interactions complexes entre les facteurs biologiques, comportementaux et [...]

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