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Former les professionnels à l’alimentation des personnes âgées : revue critique des formations disponibles en France [Résumé de conférence]

C. Sulmont-Rossé ; A.-L. Delaine ; A. Koné ; N. Ferrari ; F. Neves ; R. Ahouanmagnagahou ; G. Cauchy ; F. Guillon |

Dans Nutrition clinique et métabolisme (vol. 36, no. 1, Supplement, février 2022)

Introduction et but de l’étude Chez la personne âgée, « bien manger » est largement considéré comme un facteur clef pour préserver son capital santé et prévenir la survenue de maladies liées au vieillissement. Pour autant, il arrive que le vi[...]

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