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Auteur Marie-Noëlle Bellon-Fontaine |
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Livre
Marie-Noëlle Bellon-Fontaine | Paris : Lavoisier-Tec & doc | Sciences & techniques agroalimentaires | 2021Les consommateurs sont aujourdhui de plus en plus exigeants et demandent le risque zéro. Un enjeu important pour la filière agroalimentaire réside dans la maîtrise de la qualité sanitaire afin de prévenir limplantation et le développement de f[...]DisponibilitéExemplaires (1)
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