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Notes méthodologiques sur l’approche holistique des consommations alimentaires : méthodes, concepts et mise en œuvre

Emmanuelle Kesse-Guyot ; Moufidath Adjibade ; Mathilde Touvier ; Joséphine Brunin ; Benjamin Allès ; Julia Baudry ; Blandine de Lauzon Guillain |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (Vol.57, n°4, Août 2022)

En épidémiologie nutritionnelle, la consommation d’aliments ou l’apport en nutriments individuel sont mis en lien avec le risque de pathologie. De nouvelles méthodes ont été développées afin de considérer l’alimentation dans son ensemble par des[...]

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