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Travail de fin d'études

Délicieuses légumineuses ! Evaluation de l’efficacité d’un atelier culinaire pour inciter les participants à consommer plus de légumes secs

Elise Michel, Auteur ; Alexandra Gâtel, Promoteur | Woluwe-Saint-Lambert : Haute École Léonard de Vinci | 2024

Introduction L’urgence climatique et environnementale est une réalité à laquelle nous sommes toutes et tous confrontés. Parmi les pistes proposées, le changement de nos habitudes alimentaires est considéré comme un levier majeur, accessible à[...]

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