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trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Affiner la rechercheLivre
P. Combris ; Marie-Josèphe Amiot-Carlin ; F. Caillavet ; Expertise Scientifique Collective Inra | Versailles : éditions Quae | collection expertises collectives | 2007L'objectif de cette expertise (commandée par le ministère de l'Agriculture et de la Pêche à l'Inra) est d'éclairer les pouvoirs publics sur les actions à mener pour répondre au double objectif de soutien économique aux filières de production et [...]Livre
Le goût est une expérience à multiples facettes qui met en éveil tous nos sens. C'est un sens si familier qu'il faut en être privé pour en mesurer l'importance et la complexité. Cet ouvrage vous propose de découvrir comment fonctionne le sens du[...]Livre
Conçu comme un guide pratique, cet ouvrage traite des analyses réalisées sur les différents horizons de sols observables en Europe. Il a pour ambition de vous aider à bien choisir vos analyses, à maîtriser les modes d’expression des résultats, à[...]Livre
Résumé de l'éditeur Diffuser ses résultats de recherche est tout aussi important que le travail expérimental lui-même. Mais cette évidence se transforme bien souvent en une épreuve douloureuse lorsque vient le moment de la rédaction. Le cherche[...]Livre
Des insectes à notre menu dans le futur ! Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un spécialiste en nutrition se sont associés pour faire le point des pratiques anciennes ou émergentes, des points de blocage ou au contraire de[...]Livre
Comment bien se nourrir ? Comment produire durablement des aliments sains ? Ces deux questions, devenues préoccupantes, nous invitent à repenser notre alimentation, depuis le contenu de notre assiette jusqu’à la planète qui nous héberge. En dres[...]Livre
Pourquoi s'intéresser aux céréales et aux légumes secs? Pendant des millénaires, ils ont constitué la base de l'alimentation des hommes et, aujourd'hui encore, ils fournissent à des milliards de personnes la majeure partie de leurs calories.[...]Livre
Denis Tagu, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Stéphanie Jaubert-Possamai, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Agnès Méreau, Directeur de publication, rédacteur en chef | Versailles : éditions Quae | Savoir-faire | 20184ème de couverture. Cet ouvrage très didactique présente, sous forme de fiches, les principales techniques utilisées dans les laboratoires pour étudier le fonctionnement du vivant via les acides nucléiques. Après quelques définitions et géné[...]Livre
Dans un monde qui change profondément, le grand défi du xxie siècle est de garantir à tous les hommes de l’eau et de la nourriture en quantité suffisante et de bonne qualité. Les scientifiques, les agriculteurs et les industriels doivent gag[...]Livre
Gwenaël Vourc'h ; François Mouton ; Serge Morand ; Elsa Jourdain | Versailles : éditions Quae | 2021Nous avons de multiples contacts avec les animaux. Ils sont présents partout autour de nous. Nous partageons le même environnement, la même planète... et nous partageons également des maladies infectieuses ou parasitaires. Cet ouvrage apporte[...]
