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C. Breuillard, Auteur ; C. Moinard, Auteur ; J.-P. De Bandt, Auteur ; Luc Cynober, Auteur |Avec l’augmentation du nombre de personnes âgées dépendantes, la dénutrition au sein de cette population est devenue un problème majeur de société puisqu’elle impacte directement la qualité de vie des sujets et elle est un facteur de morbi-morta[...]Article
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P. Crenn, Auteur ; M. Hanachi, Auteur ; Nathalie Neveux, Auteur ; Luc Cynober, Auteur |La citrulline plasmatique a émergé comme candidat biomarqueur innovant à la détermination de la fonctionnalité intestinale. Acide aminé pratiquement uniquement synthétisé par les entérocytes de la muqueuse intestinale, non contenu dans les proté[...]Article
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Les alicaments sont littéralement des aliments qui possèdent des propriétés de médicament. Ils ne possèdent pas de cadre juridiquement défini et sont assimilés à tort aux compléments alimentaires. Le distingo entre complément alimentaire, alicam[...]Article
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La dénutrition en milieu hospitalier est un problème fréquent et est associée à une augmentation du risque de complications, en particulier infectieuses. Son dépistage reste difficile car il n'existe pas de critère diagnostique absolument spécif[...]Article
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Malgré leur importance primordiale, les acides aminés (AA) ont du mal à émerger comme thème prioritaire de recherche en nutrition clinique. Pourtant, des progrès considérables concernant leur métabolisme et leur pharmacologie ont été obtenus ces[...]
