Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur
trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Affiner la rechercheArticle
Les données de consommations de l’étude CCAF 2013 indiquent qu’une proportion notable de la population française reste éloignée des niveaux de l’apport journalier total en eau recommandés par l’EFSA, à savoir quotidiennement 2,0 L pour les femme[...]Article
P. Hébel, Auteur ; Thomas Pilorin, Auteur |Les discours sur l’alimentaire marquent de plus en plus un clivage fondamental. En outre, une vision fonctionnelle restreint l’alimentation au domaine de la santé. L’alimentation se médicalise et devient une affaire personnelle, probablement sou[...]Article
Livre
Suite aux différentes crises sanitaires et à la diffusion massive de messages nutritionnels, l'alimentation et les consommations qui en résultent sont de plus en plus au coeur des préoccupations des Français dont le mot d'ordre est désormais de [...]Article
Objectif Déterminer si les consommateurs de produits laitiers frais (PLF) ont des particularités alimentaires et nutritionnelles. Méthodes L’alimentation de 986 adultes (de 25 à 64 ans) de l’étude « comportements et consommations alimentaires[...]Article
Une bonne alimentation pendant la période d’allaitement est un facteur important pour la santé optimale des femmes et de leur enfant. Pour autant, aucune évaluation nutritionnelle n’a été effectuée sur cette population spécifique. L’objectif de [...]Article
En utilisant l’enquête de Consommation alimentaire CCAF 2007, réalisée auprès de 2 363 adultes, représentatifs des 15 ans et plus et 1 072 enfants représentatifs des 3–14 ans, les quantités des différents types de boissons ingérées ont pu être e[...]Article
Thomas Pilorin, Auteur ; P. Hébel, Auteur |En raison de l’absence de perception homogène des compléments alimentaires de la part des consommateurs, peu d’études avaient permis jusqu’alors d’estimer leur consommation réelle au sein de la population française. Cette étude réalisée par le C[...]Article
Article
Le modèle alimentaire traditionnel des français reposant sur la convivialité, la diversité alimentaire, la régularité des horaires des repas, etc. est de moins en moins suivi par les jeunes générations. Par ces changements générationnels, on ass[...]Article
Article
La consommation de céréales complètes (CC) en France a été étudiée à partir d’une enquête alimentaire de sept jours dans un échantillon représentatif d’enfants, adolescents et adultes. Une attention particulière a été apportée à l’identification[...]Article
Article
Livre
