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L’allergie alimentaire englobe une variété de réactions allergiques aux aliments qui surviennent chez des personnes génétiquement prédisposées. La gestion de l’allergie alimentaire consiste à éviter strictement l’allergène alim[...]Travail de fin d'études
Marine Godard, Auteur ; F. Pirson, Promoteur | 2012Buts : Le travail a pour but de mettre en place, par le biais de l’éducation thérapeutique, un atelier éducatif pour patients adultes et parents d’enfants atteints d’allergie alimentaire à l’arachide afin d’évaluer leurs connaissances et essaye[...]Article
Nerea Becerra-Tomás ; Indira Paz-Graniel ; Cyril W.C. Kendall ; Hana Kahleova ; Dario Rahelić ; John L. Sievenpiper ; Jordi Salas-Salvadó |Context Previous meta-analyses evaluating the association between nut consumption and the risk of cardiovascular disease (CVD) had substantial methodological limitations and lacked recently published large prospective studies; hence, making a[...]Article
En France, la consommation de fruits à coque est très inférieure aux recommandations alors que ces aliments sont riches en protéines, vitamines du groupe B et minéraux, et possèdent un profil en acides gras intéressant. L’arachide est souvent né[...]Article
Depuis quelques années, les cas d’allergies alimentaires et d’anaphylaxies augmentent de façon inquiétante chez des enfants de plus en plus jeunes, avec poly-allergies et polysensibilisations, notamment à l’arachide et aux fruits à coque (FAC). [...]
