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Article

Acides aminés à chaîne ramifiée et insulino-sensibilité : amis ou ennemis ?

Sergio Polakof |

Dans Cahiers de nutrition et de diététique (Vol. 54, n°3, June 2019)

Les acides aminés à chaîne ramifiée (AACR) jouent un rôle primordial dans la régulation de l’homéostasie énergétique et du métabolisme nutritionnel. Mais les AACR ne sont pas seulement des substrats pour la synthèse protéique, car ils servent ég[...]

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The effect of branched-chain amino acids supplementation in physical exercise: A systematic review of human randomized controlled trials

M. Marcon ; P.B. Zanella |

Dans Science et sports (Vol. 37, n° 5/6, 2022)

Contexte Reconnaissant l’importance des protéines dans l’alimentation des athlètes et des non-athlètes et son influence potentielle dans l’environnement sportif, l’isoleucine, la leucine et la valine, également appelées acides aminés à chaîne r[...]

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