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Mechanisms of behavioral, atopic, and other reactions to artificial food colors in children

Laura Stevens, Auteur ; Thomas Kuczek, Auteur ; John Burgess, Auteur ; et al., Auteur |

Dans Nutrition reviews (71, n° 5, 2013)

This review examines the research on mechanisms by which artificial food colors (AFCs) and common foods may cause behavioral changes in children with and without attention-deficit/hyperactivity disorder (ADHD). Children with ADHD show excess ina[...]

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