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Xavier Hébuterne ; Grégory Frin ; Sylvain Lefevere ; Evelyne Eyraud ; Béatrice Dorigny ; Stéphane Schneider |Le but de cette étude était d’évaluer l’efficacité et la tolérance d’un complément nutritionnel oral à forte concentration en protéines et en énergie chez les sujets âgés souffrant de dénutrition ou présentant un risque de dénutrition. Vingt-qua[...]Article
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Marie-France Vaillant ; Maud Alligier ; Nadine Baclet ; Julie Capelle ; Marie-Paule Dousseaux ; Evelyne Eyraud ; Philippe Fayemendy ; Nicolas Flori ; Esther Guex ; Véronique Hennequin ; Florence Lavandier ; Caroline Martineau ; Marie-Christine Morin ; Fady Mokaddem ; Isabelle Parmentier ; Florence Rossi ; Gaëlle Soriano ; Elisabeth Verdier ; Gilbert Zeanandin ; Didier Quilliot |Objectifs: L’alimentation à l’hôpital est soumise à de multiples contraintes de fabrication, organisationnelle, sanitaire, écologique, qui influent sur le plateau repas proposé au patient. L’addition d’un ou plusieurs régimes peut ajouter à la [...]
