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Les multiples facettes des graisses alimentaires méritent mieux que l’expéditive sentence : « Absence de preuves n’est pas preuve d’absence ». Dans l’alimentation habituelle des consommateurs adultes, le pourcentage des calories lipidiques est à[...]Article
Bernard Bauduceau ; A. El Azrak ; D. Rochd ; et al. |L’amélioration de l’espérance de vie et la lutte contre les complications du diabète passent par une normalisation de la glycémie et de la pression artérielle. La définition des normes et l’établissement des objectifs thérapeutiques ont fait l’o[...]Article
L. Monnier, Auteur ; A. El Azrak, Auteur ; D. Rochd, Auteur ; et al., Auteur |Le mois religieux du Ramadan est caractérisé par l’abstention de toute consommation d’aliments ou de liquides du lever au coucher du soleil. Cette pratique modifie de manière considérable les habitudes alimentaires. Le repas de rupture du jeûne [...]
