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Colette Barbier, Intervieweur ; Nicolas Paquot, Personne interviewée |Le professeur Nicolas Paquot, endocrino-diabétologue, nous explique de quelle manière la leptine joue un rôle primordial au niveau cérébral sur le contrôle de l'appétit et de la sensation de satiété. Il nous éclaire également sur le principe act[...]Article
À domicile comme à l’hôpital, le patient diabétique est un patient à haut risque de dénutrition. Chez le patient présentant une hyperglycémie sous nutrition artificielle, l’objectif premier est de couvrir ses besoins calorico-protéiques et d’opt[...]Article
Les fruits et légumes contiennent beaucoup de vitamines essentielles, d'antioxydants (vitamine C, caroténoïdes, flavonoïdes), de minéraux, de fibres et d'eau. Les nutritionnistes recommandent de manger au moins cinq portions de fruits et légumes[...]Article
Les carences nutritionnelles sont considérées comme rares au sein de la population occidentale compte tenu de la pléthore alimentaire actuelle. Cependant, en raison d’une alimentation riche en énergie mais pauvre du point de vue nutritionnel (pa[...]
