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trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Affiner la rechercheLivre
Aurélie Cardona, Auteur ; Fanny Chrétien, Auteur ; Benoît Leroux, Auteur ; Fabrice Ripoll, Auteur ; Delphine Thivet, Auteur | Versailles (c/o Inra - RD 10 78026) : Éditions Quæ | Sciences en partage | 2016Ancré dans différentes disciplines des sciences sociales (anthropologie, sociologie, géographie, sciences de l'éducation), cet ouvrage analyse les nombreuses formes d'agricultures alternatives au modèle agricole dit conventionnel. Organisé en tr[...]Livre
Catherine Hérault-Fournier, Auteur ; Anne Hélène Prigent-Simonin, Auteur | Versailles (c/o Inra - RD 10 78026) : Éditions Quæ | Sciences en partage | 2014Du champ à la table, les produits alimentaires suivent des chemins variés. Parmi ceux-ci, les circuits courts alimentaires rencontrent un succès grandissant auprès de certains publics. Qui sont ces acheteurs tentés par des alternatives à la vent[...]
